Som navnet siger, bliver isen til på Skarø – en lille ø i det Sydfynske øhav. Skarø Is smager af alt det bedste ved sommer og giver dig mulighed for at nyde det hele med god samvittighed.

Birkesaften tapper vil selv fra birketræer på Skarø og Avernakø. Birkesaftens og sukkertanges indhold af naturlige sukkerstoffer og mineraler fremmer smagen af isens andre ingredienser og gør, at vi kan tilsætte vores flødeis 50% mindre sukker end de fleste andre is. Sorbetisenes sukkerindhold bliver justeret og smagt til i forhold til frugtens sødme.

Med birkesaft og sukkertang som faste bestanddele i alle vores is, kan man sige, at vi har allieret os med naturens hårdeste smagsdommere. Vi kan balancere syrligt med sødt eller cremet, fyldig smag med saftig frugt; men vi kan ikke camouflere noget, som ikke er godt i udgangspunktet. Vi kan ganske enkelt kun tillade os at fylde vores is med velsmagende ingredienser.

Økologi er for os en selvfølge, det er godt for naturen og alle os der spiser isen.

Vi pisker ikke luft i ismassen ved indfrysning. På den måde opnår vi en mere koncentreret smag og et ærligt produkt. Vi undgår også at tilsætte emulgator og stabilisator, ingen tilsætningsstoffer af nogen art. – what you see is what you get!
Alle vores is er fri for gluten, og har ingen rester af nødder.

Allergener:
Sorbet: ingen
Flødeis: mælk, fløde, past. æggeblommer.